AuteurMon CarnetCatégorie, , DifficultéFacile

Une personne que je connais raffole du chocolat mais elle est intolérante au gluten et au lactose, j’ai donc voulut lui faire plaisir en lui faisant un gâteau sans gluten et sans lactose au chocolat.

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins
 200 g de chocolat noir fondu
 120 g de poudre d’amande
 60 g de cassonade
 30 g de maïzena
 3 œufs
 60 ml d’huile de tournesol ou de colza
 1 sachet de sucre vanillé
1

Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante puis mettez du papier cuisson dans le moule (ne pas mettre de farine car la farine contient des glutens).

2

Incorporez l’huile au chocolat fondu. Mélanger les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3

Ajoutez petit à petit la poudre d’amande, puis la maïzena.

4

Lorsque la pâte est homogène, ajouter le mélange chocolat/huile.

5

Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour 15 min à 180°C chaleur tournante.

 

Ingrédients

 200 g de chocolat noir fondu
 120 g de poudre d’amande
 60 g de cassonade
 30 g de maïzena
 3 œufs
 60 ml d’huile de tournesol ou de colza
 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante puis mettez du papier cuisson dans le moule (ne pas mettre de farine car la farine contient des glutens).

2

Incorporez l’huile au chocolat fondu. Mélanger les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3

Ajoutez petit à petit la poudre d’amande, puis la maïzena.

4

Lorsque la pâte est homogène, ajouter le mélange chocolat/huile.

5

Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour 15 min à 180°C chaleur tournante.

Gâteau sans gluten et sans lactose au chocolat